[今日の夜ご飯]餃子&大根サラダ&中華スープ

餃子

[本日のメニュー]

  • 餃子
  • 大根サラダ
  • 中華スープ
  • ごはん

真ん中がちょっと焦げて失敗してしまいました…

ということであらためて餃子の失敗しない焼き方をおさらいします(自分に言い聞かせます笑)

餃子の失敗しない焼き方

1.フライパンにサラダ油をひいてよく熱する

2.火から一旦フライパンをはずし餃子を並べる

3.強火で餃子に焼き目が着くまで焼く

4.餃子の高さ1/3程度までお湯を入れてフタをする(中火)

5.お湯がなくなったらフタを取りごま油を回しかける

6.フライパンに皿をかぶせてひっくり返して完成♪

advice

フライパンに餃子を並べるときは、火にかけたままだと並べ順によって焼きムラができるので、一旦フライパンを火からはずして並べるとまんべんなく焼くことができます(真ん中焦がしといて説得力ゼロですが…)

お湯は餃子全体が浸るように入れます。真ん中には水分が行き届きにくいので注意してください(真ん中に水分が足りないと今回の我が家の餃子のように真ん中だけ焦げます。これは説得力があります笑)

円を描くように中央から餃子を並べていくと、ひっくり返した時に見た目キレイですよ♪ 我が家のフライパン(直径26cm)にはちょうど餃子が50個並びます。


餃子50個どーーん!!

餃子50個

焼く前は「こんなに食べれるかな?」って思ってたんですが、結局私の口には5個しか入りませんでした。

小学生2人(3年生と1年生)で餃子45個…これって普通ですか?

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