［本日のメニュー］
- ちくわ天ぷらそば
- 白菜とニラのトロトロ煮
- 冷や奴
- おにぎり
- キュウリの浅漬け
天ぷらは材料に衣をつけて揚げるだけなのでとっても簡単！肉、魚、野菜などいろんな材料が使えますし、これから春になると山菜の天ぷらとかサイコーですね♪
さくさく天ぷらの作り方
［天ぷら粉の材料］
- 小麦粉 適量
- 水 適量
- 卵 1個
- 塩 少々
- 氷 少々
［作り方］
１．天ぷら粉の材料を多少だまが残る程度に混ぜあわせる
２．具材に天ぷら粉をつけて、180℃くらいに熱した油に入れて揚げる
３．しばらくしたらひっくり返す
４．はしで触ってみて衣がコンコンとなるくらいで完成♪
天ぷら粉に氷を入れて冷やすことで小麦粉の結着を防いで揚げた時にさくさくの衣になりますよ！
あと、天ぷら粉は混ぜあわせすぎないのがポイントです。粉がまだ少し残っているくらいの状態が目安ですね
ａｒｉｋｏ「お待たせしました～。ちくわ天ぷらそばセットのお客様」
長男「・・・」
次男「・・・。え？他のおそばあるの？」
ａｒｉｋｏ「ちくわ天ぷらそばちくわ抜きならあるよ」
